La nostra storia

L’Azienda giunta ormai alla quarta generazione, è il frutto di un lungo cammino intrapreso alla fine del primo dopoguerra da Cesare Buzzi, il quale, già commerciante di bestiame, iniziò ad affiancare la macellazione, lavorazione e la vendita di carni fresche, sia al dettaglio sia come piccolo ingrosso, nella storica sede di Giussano in piazza Roma. Oggi, 100 anni dopo, la meta aziendale può considerarsi raggiunta: la realtà industriale è riconosciuta come una delle principali strutture in ambito nazionale per la macellazione del vitello, attività “core business” dell’Azienda.
Con l’acquisizione nel 1995 dell’impianto di macellazione, sezionamento e lavorazione di proprietà della Fratelli Vismara in Sirone (LC), l’Azienda amplia la propria truttura produttiva rivolgendosi ad un sempre maggior numero di grossisti e commercianti; aprendo così la società verso mercati europei ed internazionali. La strada intrapresa ha ortato poi ad acquisire numerose partecipazioni in aziende la cui attività spazia dalla filiera produttiva di capi bovini, alla gestione di servizi per la ristorazione sino al vero e proprio “food trading” a livello globale.

Ai nostri giorni

Inoltre nel corso degli ultimi anni Buzzi Spa ha effettuato numerosi ed importanti investimenti per rinnovare ed ampliare la struttura. In quest’ottica l’acquisto del moderno stabilimento di Turate, inaugurato nel 2007 e ad oggi sede operativa principale, ha consentito un ulteriore evoluzione e modernizzazione dell’attività, consentendo una filiera produttiva che, partendo dalla macellazione dei capi, giunge sino al confezionamento del singolo taglio anatomico, garantendo altissimi standard di qualità e sicurezza alimentare.
Nello specifico l’Azienda lavora posteriori e anteriori di vitello, vitellone, manzarda, scottona, bovino adulto e suino. I tagli possono essere confezionati in sottovuoto, in atm o in skin ed essere lavorati in preparazioni fresche o surgelate. Le lavorazioni soddisfano le esigenze di una vasta clientela, dalle industrie di trasformazione alla piccola e grande distribuzione. Inoltre, su richiesta, vengono eseguite anche produzioni di tagli particolari. L’Azienda dispone di una numerosa ed idonea flotta di automezzi refrigerati, a piena garanzia del
mantenimento della catena del freddo e di consegne rapide e puntuali.